Tort Torebka

Tort, który wygląda jak prawdziwa torebka

Tort Torebka to projekt dla tych, którzy chcą zrobić coś naprawdę efektownego — trójwymiarowy tort w kształcie eleganckiej torebki, z metalowym łańcuszkiem i złotym zapięciem. W środku czeka aromatyczny biszkopt orzechowy, puszysty krem kokosowy i owocowa konfitura z mango i marakui.

Co znajdziesz w środku

• Biszkopt „Orzech włoski” — wilgotny, delikatny spód na bazie mąki orzechowej i bezy
• Krem kokosowy — stabilny krem z białej czekolady, puree kokosowego i serka śmietankowego
• Konfitura z mango — owocowa warstwa na pektynie NH, mango z nutą marakui
• Ganache z ciemnej czekolady — gładki krem do tynkowania, dający idealnie równą powierzchnię pod dekoracje
• Materiały i konstrukcja — pełna lista elementów (pręty, nakrętki, łańcuch, karabińczyki) oraz instrukcja montażu podstawy, dzięki której tort utrzyma kształt i uchwyt torebki

Bonus: wideo krok po kroku

Do przepisu dołączone jest wideo na YouTube, w którym pokazuję cały proces składania,montaż konstrukcji i dekorację gotowej torebki. Zobacz technikę na żywo zamiast domyślać się jej z opisu.

Dla kogo?

Dla cukierników, którzy chcą wyjść poza klasyczny okrągły tort i zmierzyć się z prawdziwym projektem 3D. Precyzyjne gramatury, dokładna lista materiałów konstrukcyjnych i wideo do pomocy — bez domysłów.

Format i dostęp

Plik PDF — 4 strony, czytelny na telefonie, tablecie i komputerze — plus link do wideo na YouTube. Pobierasz raz, masz bezterminowo.