Słodki Stol

Chcesz opanować sztukę tworzenia nowoczesnych, luksusowych i spójnych wizualnie słodkich stołów, które zachwycą każdego gościa? Te warsztaty to absolutny hit! Stworzone specjalnie dla osób początkujących, które chcą nauczyć się przygotowywać najpopularniejsze mini-desery i dowiedzieć się, jak krok po kroku zacząć na nich zarabiać.

Z tego kursu wyjdziesz z kompletną wiedzą, jak stworzyć gotowy słodki stół na dowolną imprezę!

🧁 Menu, które przygotujemy wspólnie (Bogaty program praktyczny)

• Makaroniki: Opanujemy przygotowanie idealnych korpusów oraz dwóch rodzajów nadzienia (ganache ubijany i nieubijany) w kultowych smakach: Bounty oraz Czekolada-Truskawka.
• Monoporcje: Przygotujemy dwa najpopularniejsze smaki: Czekolada-Truskawka oraz Biała Czekolada z Mango i Marakują. Nauczysz się dwóch efektownych wykończeń: weluru (zamszu) oraz lśniącej polewy lustrzanej (glassa).
• Tartaletki: Kruche, idealne spody w dwóch wersjach smakowych: Czekolada-Wiśnia oraz orzeźwiająca Tartaletka Cytrynowa z curdem i musem śmietankowym z białą czekoladą.
• Cake popsy: Pyszne czekoladowe lizaki w dwóch formach: klasyczne okrągłe oraz w mega modnym kształcie miniaturowych lodów (magnumki).
• Muffinki: Puszyste babeczki czekoladowe z płynnym malinowym wnętrzem, udekorowane stabilnym kremem na bazie serka śmietankowego (cream cheese).
• Mini bezy Pavlova: Lekkie, puszyste i rozpływające się w ustach beziki z malinowym nadzieniem i aksamitnym kremem śmietankowym.
• Truskawkowy zefir: Ten niesamowity, tradycyjny deser o strukturze chmurki będzie prawdziwym hitem każdego przyjęcia — kto spróbuje go raz, zakocha się bez pamięci!

📊 Biznes, logistyka i profesjonalne triki

Nauczysz się nie tylko piec, ale też skutecznie sprzedawać. Podzielę się z Tobą gotowymi patentami:

• Matematyka Candy Baru: Jak prawidłowo obliczać ilość porcji i deserów na liczbę gości.
• Wycena: Jak skalkulować koszty (food cost) i jaką cenę proponować klientom, aby zarabiać.
• Legalny biznes: Co jest potrzebne, aby legalnie sprzedawać swoje słodkości i gdzie udać się w pierwszej kolejności.
• Aranżacja premium: Jak pięknie dekorować, komponować i profesjonalnie rozstawiać słodki stół na sali, aby wyglądał luksusowo.
• Praca w domu i pracowni: Jak powtarzać wszystkie procesy w warunkach domowych lub komercyjnych.

🌟 Twoje korzyści i standard premium

• Ogrom wiedzy i praktyki: Wszystkie składniki, profesjonalne przybory oraz narzędzia zapewnia organizator — nic nie musisz przynosić.
• Oficjalny Certyfikat: Otrzymasz certyfikat potwierdzający ukończenie szkolenia.
• Degustacja i Box prezentowy: Część deserów wspólnie skosztujemy na miejscu przy kawie, a resztę spakujesz do specjalnego boxu degustacyjnego, aby zabrać je do domu i pochwalić się bliskim.
• Strefa Comfort & Coffee: Przez cały dzień do Twojej dyspozycji jest darmowa przerwa kawowa — pyszna kawa, herbata, woda oraz świeże kanapki, abyś czuł(a) się w pełni komfortowo.